SOBRE O EVENTO
12 DE MAIO DE 2019

Bem-vindo ao Transamerica Mundi França.

A França é conhecida mundialmente por sua bela arquitetura e as paisagens que atraem turistas o ano todo. O país, e sobretudo Paris, tem desempenhado um importante papel como espelho cultural do mundo sendo um importante exportador de cinema, moda, culinária e arte.

Na alta gastronomia, o país é referência. Sua culinária compreende uma grande variedade de pratos e possui prestígio em todo o mundo.

Quando pensamos na França, logo nos vem à cabeça seus diversos tipos de queijos, vinhos, carnes e doces como os deliciosos creme brûllée, macarrons, crepes e mousse de chocolate!

Os visitantes encontram alimentos e pratos diferentes em cada região. A culinária do noroeste usa manteiga, crème fraîche e maçãs; a culinária provençal (do sudeste) prefere azeite, verduras e tomates; a do sudoeste usa gordura de pato, fígado (foie gras), cogumelos (cèpes) e moelas; a culinária do nordeste relembra a culinária da Alemanha e usa banha de porco, salsichas e chucrute.

Além destas quatro áreas gerais, há muitos mais tipos de culinária locais, como a do vale do Rio Loire, famosa pelos delicados pratos de peixe de água doce e pelos vinhos brancos; a cozinha basca, famosa pelo uso de tomate e pimentão, e a culinária do Roussillon, semelhante à culinária da Catalunha.

Aqui no Transamerica, você vai poder experimentar um pouco de cada prato especial criado pelo chef Danilo Brasil.

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PROGRAMAÇÃO

O melhor da cultura francesa está no Transamerica Mundi.

O Chef Danilo Brasil criou um menu com referência na alta gastronomia francesa para o Almoço especial em homenagem ao Dia das Mães. Variedades de pratos, queijos especiais, vinhos e coquetéis especiais.

A música francesa também estará presente envolvendo o ambiente com muita sofisticação.

Fique ligado e reserve seu lugar.



Almoço Especial Dia das Mães

O Chef Danilo Brasil preparou um cardápio sensacional e sofisticado inspirado na culinária francesa.

Você vai se surpreender com a variedade de pratos, sobremesas e muito mais.

Dia 12 de Maio de 2019
Horário: 12h às 16h

Venha conhecer.

Almoço (Lugares esgotados)

R$135,00

Valor por pessoa (Cortesia de espumante francês - demais bebidas deverão ser pagas à parte)
Crianças de 0 a 5 anos não pagam e de 6 a 12 anos, pagam 50% do valor.

Lugares Esgotados     Cardápio do Almoço



O mixologista Alexandre Ferreira preparou uma seleção especial de drinks inspirados na França.
Você vai querer experimentar todos.

Domingo
12h às 16h

Veja aqui quais serão os drinks especiais que você vai experimentar no Transamerica Mundi Índia

Le Bonheur
   Brandy, pastis, licor de laranja, xarope de açúcar, cascas de laranja.

Maman Cherie
   Licor de Laranja, kirsh, espumante la roche.

Bleu Clericot
   Espumante La Roche, licor de laranja azul, frutas variadas


Valor: R$22,00/cada



Conheça o nosso Chef

Chef Danilo Brasil

Sua paixão pela gastronomia iniciou bem cedo, aos 10 anos de idade quando cozinhava com sua tia-avó, pela qual foi criado. Cozinhar sempre foi bem mais do que um simples hobby, a culinária em sua percepção remete à vida, à alegrias e melhores lembranças ao lado de quem amamos.

É formado em ciências contábeis, se dedicou à atividade de auditor por alguns anos com o único intuito, realizar o curso de gastronomia, o qual era o seu grande objetivo. Seu primeiro estágio ocorreu no Restaurante Dom, logo depois, foi para o Restaurante Sal Gastronomia e demais restaurantes com alto conceito.

Um tempo depois, surgiu a oportunidade de estágio no Hotel Transamerica onde trabalhou com profissionais renomados como Christophe Chabro, Valter de Souza e Vanderlei Araujo.

Realizou sua pós-graduação na Anhembi Morumbi, onde desenvolvia plantas e lay-outs de toda estrutura física e funcionamento de cozinhas. Fez curso pela The Culinary Institute of America, onde aprendeu diversas técnicas voltadas para área.

Em 2016 recebeu a proposta para ser chef executivo no WTC Sheraton, onde teve a oportunidade de realizar grandes eventos ao lado do Gustavo Torres, aquele que me permitiu obter experiências e crescimento.

Hoje, voltou ao Hotel Transamérica São Paulo como Chef Executivo, frente a todas as operações e cardápios do Hotel Transamerica São Paulo.

LOCALIZAÇÃO

O Transamerica Mundi acontecerá no Hotel Transamerica São Paulo que receberá diversas atrações culturais e gastronômicas.
Você é nosso convidado a vir experimentar essa experiência.

Av. das Nações Unidas, 18.591 - Vila Almeida - CEP 04795-901 - São Paulo - SP
Fácil acesso à Marginal Pinheiros, Av. Washington Luís e principais Avenidas como Engº Luis Carlos Berrini e Faria Lima.